フライパンひとつで★簡単＆豪華！アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから弱火でじっくり火に掛けます。ニンニクが色づき、香りが移ったら取り出します。タラには塩胡椒で下味を付けておきます。

2. 2

   ①のフライパンを強火にして十分に熱してから、タラの皮目→その反対の順に一気に焼いて取り出します。

3. 3

   フライパンにアサリ、まいたけ、ミニトマト、白ワイン、ローリエを入れ、塩胡椒を振って中火で熱してフタをします。アサリが開いたらタラを入れ5分煮込みます。

4. 4

   最後に、①で作ったニンニクチップとパセリを散らして、レモンを絞って出来上がり！

5. 5

   ≪余った煮汁でパスタ≫
   パスタを湯がきます。茹で汁おたま2と煮汁を温め、コンソメ小さじ1とニンニクスライスとタマネギスライスを入れ、パスタと絡めて刻みパセリを散らします。