大根なます・普段にも沢山食べたい酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・調味料を全部いったん煮立てて、冷まします。
   ・唐辛子は取り除きます。

2. 2

   ・大根とにんじんを別々の容器にひきます。
   ・ニンジンは大根より少し細めにひきます。
   ・塩（分量外）少量を加えて、５分くらい置きます。

3. 3

   ・しんなりするまで、少しもみます。
   ・ボールに水を張り、大根とにんじんを、合わせます。
   ・ザルにあけ水を良く切ります。

4. 4

   ・調味液の１/３を入れ、良く混ぜます。

5. 5

   ・しっかり絞って、水気を切ります。
   ・残りの調味液を加えて、混ぜ合わせます。

6. 6

   ・お好みのものを加えて混ぜるか、トッピングします。