しめじとえのきのおすまし レシピ・作り方

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k5b4
きのこの入ったヘルシーなおすましです。
みんながつくった数 6件

材料（3人分）

カツオ昆布だし
500ml
えのき
30g
しめじ
40g
いんげん　斜め薄切り
2本
*酒
大さじ1/2
*淡口しょうゆ
小さじ1/4
*塩
2つまみ

作り方

  1. 1
    だしを沸し、適当な大きさに切ったえのき、しめじを入れる。火が通ったら灰汁をとり、*で調味する。
  2. 2
    スライスしたいんげんを加えさっとひと煮立ちさせ、椀に注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

しめじとえのきのヘルシーなすまし汁です。

公開日：2011/12/02
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関連情報

カテゴリ
お吸い物
関連キーワード
しめじ えのき すまし汁 鍋
料理名
すまし汁

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 2 件）

2022/09/04 17:54
しめじとネギだけのおすましにしました。簡単で美味しかったです。
ankokko
2011/12/12 00:09
アサリも加えて作ってみました！とても簡単でおいしいレシピ、ありがとうございました♪
きのこママ5448
旨味たっぷりで美味しそうですね。ありがとうございます。

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