炊き込みご飯 レシピ・作り方

炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 300円前後
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具だくさんの炊き込みご飯です。

材料(3人分)

  • 2カップ
  • 水+本だし 320ml+小さじ1/2
  • 鶏肉  1センチ角 80g
  • こんにゃく  60g
  • ごぼう 50g
  • 油揚げ 1/3枚
  • 人参 30g
  • グリーンピース 大さじ3
  • *淡口しょうゆ 大さじ2
  • *塩 小さじ1/4
  • *みりん 大さじ2
  • 錦糸卵 適量
  • 紅ショウガ、海苔 適量

作り方

  1. 1 米は洗い、浸水しておく。
    ごぼう、にんじんは1センチ角に切る。こんにゃくも下ゆでし1センチ角に切る。油揚げは熱湯にくぐらせ、細かく切る。炊く直前に米、だし汁、*と合わせる。
  2. 2 炊飯器で炊く。
    炊きあがったら器に盛り、錦糸卵、海苔、紅ショウガを飾る。

きっかけ

具だくさんの炊き込みご飯です。

おいしくなるコツ

具の大きさをそろえること。

  • レシピID:1720004819
  • 公開日:2011/10/19
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