海鮮が入らなくっても美味しい♡ちらし寿司♡ レシピ・作り方

Name: 海鮮が入らなくっても美味しい♡ちらし寿司♡
Yield: ５～６
Ingredients: 《すし飯》; 米 ４合; 昆布 (10ｃｍ角) １枚; △酢 大５; △砂糖 大５; △塩 大1・1/3; 《具材》; ＊鶏もも肉 (細かく切る) １５０g; ＊ごぼう (極細かいせん切り) １/２本; ＊にんじん (極細かいせん切り) ５ｃｍ; ＊しいたけ (水でも戻して薄切り) ４枚; ごま油 小１; ＊＊しょう油・砂糖 各小４; かんぴょうの甘煮 (粗く切ったもの) 大５くらい; 絹さやｏｒスナップえんどう (塩茹で) ５～６枚; ◇錦糸卵 １個; ◇塩 少々; ◇片栗粉 小１/２; きざみ海苔 お好みの分量

fuu-tann

これだけでも十分美味しいです(*^^)v
あとはお好みで。とびっこやいくら、えびの赤色系海鮮のせると一気に華やかになります。(#^.^#)

みんながつくった数 1 件

材料（５～６人分）

《すし飯》
米４合
昆布 (10ｃｍ角) １枚
△酢大５
△砂糖大５
△塩大1・1/3
《具材》
＊鶏もも肉 (細かく切る) １５０g
＊ごぼう (極細かいせん切り) １/２本
＊にんじん (極細かいせん切り) ５ｃｍ
＊しいたけ (水でも戻して薄切り) ４枚
ごま油小１
＊＊しょう油・砂糖各小４
かんぴょうの甘煮 (粗く切ったもの) 大５くらい
絹さやｏｒスナップえんどう (塩茹で) ５～６枚
◇錦糸卵１個
◇塩少々
◇片栗粉小１/２
きざみ海苔お好みの分量

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作り方

1 《すし飯を作ります》
お米はいつもより気持ち少なめの水加減で、昆布を入れて炊きます。
炊き上がったら昆布はとり出します。
△の調味料を合わせたすし酢を散らし混ぜ合わせます。
2 《具を用意します》
鍋にごま油を入れ、切った材料＊を炒めます。しんなりしたら＊＊の調味料で味付けます。
汁気はきっておきます。
3 錦糸卵を作ります。
◇を溶き合せ、塩気のきいた錦糸卵を焼き、細く切ります。
絹さやも塩茹でしておきます。
4 かんぴょうはかんぴょうの袋の表示通り甘煮にします。（塩で揉んで水に浸け砂糖、醬油で味付け：分量外）
かんぴょうの甘煮は市販の甘煮でもＯＫ。
5 すし飯に②の具を合わせます。
6 すし飯が出来たら、かんぴょう、錦糸卵、絹さや、海苔を散らします。
出来上がり♪
7 レンジで作る錦糸卵　
よろしかったらご参考までに
ID: 1720002013
錦糸卵♡レンジDE簡単*薄焼き卵♡