加賀太きゅうりと竹輪の玉子あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 竹輪 薄切り 2本
- 加賀太きゅうり 2センチ角に切る 1/2本
- しょうが スライス 5ｇ
- 白ねぎ 小口切り 10センチ
- *水 300g
- *本だし 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- うすくち醤油 小さじ2弱
- 水溶き片栗粉 大さじ2弱
- 卵 1個
作り方
-
1
*を鍋に煮立て、竹輪、きゅうり、しょうが、ねぎを煮ます。
きゅうりが透明になったら、酒、うすくち醤油で調味します。 - 2 1に水溶き片栗粉でとろみを付け一分以上フツフツ沸かします。溶き卵を回し入れ、蓋をし火を止めて余熱で仕上げます。
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しょうがとねぎ、きゅうりでむくみ防止にも効果あり。