妊娠期に*あさりのスープ* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは3％の食塩水をひたひたに入れて静かで暗いところにおいておきます。2時間程度で砂だし出来ます。きれいに殻通しをこすり合わせて洗います。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、軽くつぶしたにんにくを入れて火をつけ、香りが出たらアサリと白ワインを加え蓋をし殻を開きます。そこへ湯とコンソメを加えひと煮立ちさせます。

3. 3

   塩コショウで味を調え器に盛り、小口切りにしたあさつきを散らす。