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何でも使える 万能割り醤油 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • かつお昆布だし

    120cc

  • 濃口醤油

    30cc

  • みりん

    30cc

  • 追い鰹

    4g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
何でも使える 万能割り醤油
  • 300円前後

昆布とかつおの風味がたっぷりの美味しいつゆです。たくさん作って、おそうめん、冷やし麺などにお使いください。

作り方

  • 1

    かつお昆布出しに醤油みりんを加え一度煮立てる。
    沸騰寸前で火を止め鰹節を加える。

  • 2

    鰹節が沈んだらこす。

きっかけ

おひたしに、和え物に、サラダに。いろいろ使えて便利な割り醤油です。

おいしくなるコツ

ビンなどにつめ一晩寝かせると味がやわらかくなります。

レシピID: 1720003324

公開日:2011.06.30

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料理名
万能割り醤油
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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