鯵のねぎ味噌フライ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鯵の三枚卸 5切れ
- 塩 少々
- サラダ水菜 1束
- ミニトマト 5個
- ＊青ねぎ 小口切り 75g
- ＊大葉 細切り 5枚
- ＊おろししょうが 8g
- ＊白味噌 38g
- ＊練りからし 12g
- 小麦粉、卵、パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 鯵は軽く塩をし、10分置く。出てきた余分な水分をふき取る。
- 2 ＊はすり鉢でしっかりと混ぜ合わせて、ねぎ味噌を作る。１の切り身の内側に満遍なく塗ります。
-
3
フライの衣をつけ、両面しっかり揚げる。
水菜とトマトを添える。
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- カテゴリ
- あじ
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- 鯵のねぎ味噌フライ
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