圧力鍋で肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 糸こんにゃくを適当な大きさに切ってあく抜きのため湯がく
2. 2 じゃがいもを一口大に切って水に漬けておく
3. 3 牛肉に分量外の一つまみの砂糖をまぶしておく
4. 4 玉ねぎはくし切り。太めで大丈夫です。
   にんじんは１㎝のいちょう切りにする。
5. 5 油（分量外）で牛肉を炒める。
   我が家はティファールのクリプソを使用

   

6. 6 牛肉の色が少し変わってきたら、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃくを加えて一緒に炒める。
7. 7 玉ねぎが透き通ってきたら、＊を全部入れ、混ぜる。その後水きりしたじゃがいもを加え、混ぜる。
8. 8 加圧4分、その後自然放置。
   我が家のは低圧タイプです。
9. 9 ピンが下がったらいんげんを加えて、弱火で煮る
10. 10 いんげんに火が通ったら出来上がり。