大豆の煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 大豆水煮 400g
- 水 400～500cc
- だし昆布 5センチ角
- 砂糖 大さじ3
- うすくちしょうゆ 小さじ2
- 塩 一つまみ
作り方
- 1 昆布はハサミで1センチ幅に切る。大豆を鍋に入れ大豆より1センチ高いところまで水を入れる。
- 2 砂糖を1に加え煮立てる。アクが出たら取り除き、弱火でコトコト煮込む。煮汁が大豆にかぶるくらいになれば醤油と塩で調味する。
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 煮豆
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大豆の味をしっかり味わえます。