豆板醤炒め★野菜の皮＆さんま缶★でエコレシピ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 干した人参の皮（水でもどし、しぼった量） ４５ｇ
- 干した大根の皮（水でもどし、しぼった量） ４５ｇ
- ピーマン（種、へたを除いた正味量） ３０ｇ
- さんま缶（蒲焼） ８０ｇ、１缶
- みりん 大匙１
- ＣｏｏｋＤｏ 豆板醤 小匙１・５
- すりごま（金ごま） 大匙１・５
- ごま油 大匙１
作り方
-
1
大根、人参の皮はきれいに洗って、その都度、大きめのザルにいれ、一日、天日干しして
備蓄しておく。 -
2
1をボールにあけ水洗いしたら、たっぷりの水で約２０分つける。ザルに入れて水を切り、かたくしぼっておく。
-
3
ピーマンは洗って種、ヘタをとり、写真のようにカットする。
- 4 フライパンに油をひき、２、さんま缶、みりんを加え中火で約７分炒める。ピーマン、すりごま、豆板醤を加えてさらに約５分炒めて、完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 炒め物
くいしんぼう隊長
家族の転勤で韓国の釜山に。引越の荷物を減らすため、特別な調理器具なしの
簡単なお料理を家族のために作っています。
２０１１．４．１０日本に帰国しました。これからもよろしくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
無駄なく、お料理に使ってみました。(^^)