我が家の「ささみの梅マリネ」 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 日南鶏ささみ（筋切り） ２００ｇ
- 酒 大匙１
- 玉ねぎ １５０ｇ
- 黒酢 内堀醸造 大匙1/2
- 塩 小匙1/2
- 南高梅干し 大 １個
- 粉末パセリ（なくてもよい） 適量
- はちみつ ハンガリー産 大匙１
- オリーブ油 エキストラバージン ボスコ 大匙１
作り方
-
1
耐熱容器にささみを入れ、種を取りつぶした梅を手でよくすりこむ。これに酒をふり１５分ほど置く。
- 2 玉ねぎをみじん切にし、耐熱容器に入れ６００ｗ１分半加熱する。
- 3 １を６００ｗ３分加熱後、ささみがあたたかいうちに身をほぐす。
- 4 ３に２を入れ、オリーブ油、はちみつ、黒酢、塩を加え全体をよく混ぜる。
- 5 ４を電子レンジ６００ｗ１分加熱し、粉末パセリを散らして完成です。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- マリネ
くいしんぼう隊長
家族の転勤で韓国の釜山に。引越の荷物を減らすため、特別な調理器具なしの
簡単なお料理を家族のために作っています。
２０１１．４．１０日本に帰国しました。これからもよろしくお願いします。
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