今が旬　掘りたて筍～冷凍保存編～レシピ・作り方

Name: 今が旬 掘りたて筍～冷凍保存編～
Yield: お好み
Ingredients: タケノコ（下準備済み） 600ｇ～１kg; 砂糖 *筍に軽くまぶす程度の量でOKです 大１～２程度

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トマオニ

旬が過ぎても美味しく食べられます。
掘りたてタケノコ～下準備編～
ID： 1720002227

みんながつくった数 13件

材料（お好み人分）

タケノコ（下準備済み）: 600ｇ～１kg

砂糖 *筍に軽くまぶす程度の量でOKです: 大１～２程度

作り方

1

【～下準備編～】の水洗い後
●炊き込みご飯なら拍子木切り／煮物にはイチョウ切りなど、使いたい料理別に切り分け、それぞれをザルにあけ、しっかり水気を切っておく。
2

（切り方別に袋は分けて）
保存袋に①と砂糖の半量ずつを入れ、袋を振りながら砂糖をまぶしていき、さらに①・砂糖の残りを加え振って、平たく整え密封したら冷凍庫へ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◎解凍せず（まぶした砂糖の量を引いて）大雑把に手でポキッと分けながら、そのまま料理に使っています。

きっかけ

知り合いから教わったレシピですが、砂糖の量を減らしても十分美味しく食べられました。

公開日：2011/05/05

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このレシピを作ったユーザ

トマオニ訪問して頂き有難うございます。 3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪ お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください