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今が旬 掘りたて筍~冷凍保存編~ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料お好み人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
今が旬 掘りたて筍~冷凍保存編~

旬が過ぎても美味しく食べられます。
掘りたてタケノコ~下準備編~
ID: 1720002227

作り方

  • 1

    【~下準備編~】の水洗い後
    ●炊き込みご飯なら拍子木切り/煮物にはイチョウ切りなど、使いたい料理別に切り分け、それぞれをザルにあけ、しっかり水気を切っておく。

  • 2

    (切り方別に袋は分けて)
    保存袋に①と砂糖の半量ずつを入れ、袋を振りながら砂糖をまぶしていき、さらに①・砂糖の残りを加え振って、平たく整え密封したら冷凍庫へ

きっかけ

知り合いから教わったレシピですが、砂糖の量を減らしても十分美味しく食べられました。

おいしくなるコツ

◎解凍せず(まぶした砂糖の量を引いて)大雑把に手でポキッと分けながら、
そのまま料理に使っています。

レシピID: 1720002320

公開日:2011.05.05

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  • greendakarachan
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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2015.05.09

    おはようございます(^^)たくさんいただいたので冷凍して後でゆっくり頂きます♪ありがとうございました(^^)

    お試し頂き有難うございます。我が家の冷凍庫にも今年もたっぷり眠らせております。解凍せず調理開始して下さいね❤不二子さんの満足いく仕上がりでありますように☄

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  • 2014.04.21

    大きいたけのこをいただいたので。半分冷凍して荷物にします♫

    お試し有難うございます♪
    我が家も大好きな春食材を沢山頂き、お腹&冷凍庫に入れるという嬉しい日が続いています❤いちこちゃさんの満足いく仕上がりであります様に☄

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  • 2014.04.21

    スーパーで大きな筍を購入♪♪食べきれないので冷凍できないのかな…と思ってレシピにたどり着きました♡これで安心してゆっくり楽しめます(b・´∀`・ )

    お試し&嬉しいお言葉有難うございます❤今年もたくさん頂いたので我が家の冷凍庫は「筍」に占領されつつあります^^azulさんの満足いく仕上がりであります様に☄

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  • 2013.05.08

    タケノコも冷凍保存できるんですね〜
    これで旬が過ぎても、楽しめますね♪
    ありがとうございました★

    ❤感謝です❤*nini*さんの納得できる仕上がりであります様に☄旬の短い貴重な春野菜ですし…10年ほど前、初めて教わった時は半信半疑でした。が、すっかり定番です

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レシピへのコメント

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料理名
冷凍保存
関連キーワード
簡単保存

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