鶏レバーの洋風煮 with ブルーベリージャム レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
レバーは下処理をし、大きめの一口大に切ります。
野菜は全て細かく切ります。 - 2 鍋にオリーブオイル、ニンニク、ショウガ、ネギを入れ火をつけてじわじわと炒め香りを出します。セロリを加え軽く炒めた後、レバーを炒め合わせます。
- 3 ＊の調味料を加えて沸騰させ灰汁を取り、弱火にして汁気がなくなりトロリとするまで煮詰めます。お好みでカイエンペッパーやカラシを添えて召し上がってください。
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香味野菜とブルーベリーの効果でコク旨ですよ。