一度に２品「唐揚げ＆チキンカツ」 レシピ・作り方
材料（各３人分）
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさにカット。半分量をしょうゆ・卵・唐辛子粉末の混合液に（５分）つけておく。その間に、残り半分は塩・コショーして、小麦粉を全体にまぶす。
左：唐揚げ 右：カツ
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2
水：小麦粉＝１：１の混合液に１の写真右の鶏肉をくぐらせた後、パン粉をつけて（下の写真）カツの準備完了。
１の写真左の液に直接、小麦粉を入れてかき混ぜて唐揚げの準備完了。
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3
深めのフライパンに油を入れ、約１７０℃の低めの温度でじっくりていねいに唐揚げを揚げる。（下の写真）
次にカツも同様に揚げる。
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4
写真の右半分がチキンカツ
左半分が唐揚げです。
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くいしんぼう隊長
家族の転勤で韓国の釜山に。引越の荷物を減らすため、特別な調理器具なしの
簡単なお料理を家族のために作っています。
２０１１．４．１０日本に帰国しました。これからもよろしくお願いします。
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