ショウガのべっ甲甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ショウガの皮をこそぎ落し、薄くスライスする。
   水を換えながら２．３回水にさらす。

   

2. 2 鍋に砂糖とショウガ、ひたひたの水を加え、沸騰するまで強火にする。
   蓋をして、中火で煮詰める。

   

3. 3 水がが少なくなったら、弱火にして、緩いシロップ状になるまで、かき混ぜ続ける。

   

4. 4 ・オーブンペーパーの上に広げて、冷ます。
   ・この時グラニュー糖を振ってもよい。