ほうれん草とレンコンのゴマ白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をレンジでチンして、重しを乗せて、水切りをする。
   

2. 2

   ほうれん草のアク取りのため、さっとゆでるか、生のまま水に１０分以上付け、レンジでチンし、５cm感覚で切る。

3. 3

   レンコンを半月うす切りにし、レンジでちょっとチンする。

4. 4

   豆腐の水が切れたら、くずして、砂糖、醤油、塩、みそ、すりごまを加え混ぜる。甘いのが好きな人は、砂糖を少し足して。

5. 5

   食べる直前にすべてを混ぜ、盛る。