コンソメジュレ レシピ・作り方
材料（４人分）
- コンソメ顆粒 大さじ3
- 塩コショウ ひとつまみ
- お水 150㏄
- 粉ゼラチン 小さじ2弱
- 醤油 小さじ1
作り方
-
1
粉ゼラチン以外の材料を鍋に入れて火にかけよく混ぜ合わせます。
-
2
沸騰したら一旦火を止め、味をみて少し冷ましてから、60℃位で粉ゼラチンを入れよく混ぜ合わせます。
-
3
容器に茶こしなどで、こしながら液をうつして粗熱を取った後、冷蔵庫で1時間ほど冷せば完成。
-
4
出来たゼラチンはフォークなどで細かくし潰してトッピングや飾り、味のアクセントにお使いください。
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