厚切りロースハムのスクランブルエッグ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ハムは厚さ1センチ程度、切り離さない程度の深さで、適当に切れ目を入れておきます（箸で食べやすいように）。ニンニクは細かく
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2
フライパンは強火にかけ。油を回し、にんにくを45秒
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3
ハムを入れて45秒。ハムをひっくり返したら、中火にします。
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4
玉子を落とし。塩コショウとマヨネーズを回します
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5
タマゴを混ぜ、味を見て、必要なら塩コショウを追加して調整。半熟を少し残して火を止めます
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6
器にご飯を盛り。フライパンの中身をすべてのせます
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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