こんにゃくと油揚げの炒め煮/ちょいぴり レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
こんやくは1センチ角程度。油揚げは7ミリ幅
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2
フライパンを強火にかけ。サラダオイルとごま油を回し。唐辛子を1分半
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3
こんにゃくを入れて2分
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4
水を加えます
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5
醤油、味醂、化学調味料を加え。油揚げを入れたら混ぜます
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6
強火で混ぜながら7分。味を見て、必要なら煮込み時間を適宜追加
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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