おから玉ねぎの三杯酢マヨ レシピ・作り方
材料（1～5人分）
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにします
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2
小鉢に酢、味醂、醤油、胡椒、化学調味料を入れて混ぜます
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3
玉ねぎを入れて混ぜます
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4
フライパンを弱火にかけ。ごま油をまわします
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5
おからを入れて混ぜながら3分。軽く煎ります
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6
大きめのどんぶりにおからを入れ、玉ねぎを漬汁ごと加え。マヨネーズを加えて混ぜます
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7
味を見て。必要なら醤油とマヨネーズを加えて調整
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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