牡蠣と青梗菜の中華炒め レシピ・作り方
材料（2、3人分）
作り方
-
1
下準備
青梗菜は茎と葉を分けてカットします。
水と片栗粉はあらかじめ混ぜておきます。 -
2
ざるの中に牡蠣を入れ片栗粉を全体にまぶして軽く混ぜます。
ボウルに水を入れ牡蠣を加えきれいに洗い、水を変え再度洗います。3回くらい繰り返します。ざるに上げ水気をしっかり取ります。 - 3 フライパンを熱し油を入れ、ちニンニク、生姜を加え香りがでてきたら1の青梗菜の茎を入れ中火で炒め次に葉を加え塩、胡椒、砂糖を加え炒め合わせます。
-
4
2に中華スープ、オイスターソース、醤油、酒を加え沸騰したら1の牡蠣を加え約3分中火で煮ます。水溶き片栗粉を少しずつ加え一煮立ちさせ、胡麻油を回しかけて完成です。
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おとちゃんさん
大好きな料理作りが趣味
食事には思い出があり、作ってるとその時々の思い出がよみがえります。
そんな思い出の料理を載せていきます〜！
なるべく添加物、化学調味料など使わずにクッキングしています。たまにはつかっちゃいますが 笑
みなさんのレシピも参考にさせていただき楽しく料理作りをします！よろしく^_^
中国に居た時に 習った点心などもレシピ投稿していきます。
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