しじみの出汁の取り方 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 水 500ml
- 冷凍しじみ 200g
作り方
- 1 鍋に水としじみを入れて、沸騰させる。
- 2 火を弱め灰汁をとる。
きっかけ
オルニチンがとりたくて
おいしくなるコツ
しじみは砂抜きをしてから冷凍したものを使ってます。だし汁は味噌汁やお吸い物にすると美味しいです!
- レシピID:1710064089
- 公開日:2021/02/19
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- カテゴリ
- しじみ
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