生椎茸ウインナ白菜の蒸煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は石突を除いて、柱を小さめ、傘は3ミリ幅程度にスライス。白菜は付け根を除いてざく切り。にんにくは小さめ。ウインナは1.5センチ前後

   

2. 2 厚手の煮込み鍋（半寸胴等）に椎茸とにんにくを入れます（まだ、火はつけません

   

3. 3 鶏ガラスープの素。黒胡椒を入れ。水を注ぎます

   

4. 4 白菜の芯に近い方から、詰めて行きます

   

5. 5 葉まで詰めたら、ウインナを入れます

   

6. 6 ウインナの上に葉をかぶせます（蓋にウインナがつかないようにするため

   

7. 7 蓋をして中火で25分。火を止めて予熱で5分

   

8. 8 よく混ぜます

   

9. 9 つけダレを作ります。小鉢に白だし、醤油、酢、刻み生姜醤油漬けを入れて混ぜます

   

10. 10 器に盛り。つけダレを添えます