ふっわふわ　超簡単てこねパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに水、牛乳、ドライイーストを入れ混ぜ合わせる。
   混ぜ合わせたら、砂糖、塩、卵を加えて更に混ぜる。
2. 2 1に強力粉を加え、ヘラでまとまるようにひと固まりにする。
   15分　放置！
3. 3 生地が滑らかになるまでこねる。10分くらいこねると生地が滑らかになりグルテンができる。
4. 4 3にバターを加え更にこねる。
   ここ頑張ってこねる。
   5分くらいこねたら生地をたたく。（叩いて折りまげ）150回くらいくり返す。
5. 5 4にラップをふわっとかけ一次発酵させる。
   常温なら（気温にもよる）
   夏なら1時間くらい、冬なら1時間以上　2倍になるまで置く。
6. 6 5の生地を9分割にして表面が滑らかになるようにまるめる。
   ラップをふわっとして15分放置
7. 7 6を成形
   麺棒でのばし両側を中に折り、手前から巻いてとじる。

   

8. 8 クッキングペーパーか、アルミホイルにバターをぬり7の生地をならべる。ラップをふわっとして
   2倍になるまで発酵　
   （2次発酵）

   

9. 9 8の表面に卵液（溶き卵大さじ2に牛乳少々を混ぜ合わせたもの）をはけで塗る
10. 10 予熱したオーブンで180℃20分くらい焼く。
    オーブンにより時間調整してください。
11. 11 出来上がりです。
    
    中ふっわふわです。
    
    てこねパン　簡単で美味しいですよ