牛乳で作る☆えびとアスパラのクリームチーズパスタ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ゆじぽ
牛乳と薄力粉で作る、生クリーム不使用のクリームパスタです♪エビとアスパラをガーリックオイルで炒め、ソースに粉チーズを入れることでコクうまの仕上がりに☆
材料（2人分）
作り方
- 1 アスパラは下から1/3程度の皮をむき、ななめ薄切りにする。エビは酒で洗い、殻と背ワタを取り除く。パスタを茹でる。
-
2
フライパンにオリーブオイルとガーリックチップスを熱し、エビを炒める。エビの色が変わってきたらアスパラも入れ、炒める。
-
3
エビとアスパラをお皿に取り出し、弱火にしたフライパンでバターを溶かす。薄力粉を入れ、軽く炒める。ダマができないように牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
-
4
パスタの茹で汁と粉チーズを加え、中火にする。煮たったらエビとアスパラを戻し入れ、塩、こしょうで味を整える。火を止め、茹で上がったパスタを入れて味をなじませる。
-
5
お皿に盛り、粉チーズとブラックペッパーを振って完成☆
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