【手の込んだ風レシピ】ブルーベリージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブルーベリーはしっかり洗い、実に付いている枝などを取り除き、ざるにあげておく。
2. 2 小さな鍋にブルーベリーを入れて中火で煮ます。その時に煮詰めないくらいに火を調整してください。混ぜながら火をかけると水分が出てきて綺麗な赤色です。

   

3. 3 水分がしっかり出たら砂糖を加え混ぜる。その時焦げないように火加減に注意！
   砂糖が溶けたら柑橘系の果汁を入れます。（我が家はすだちを頂いたので、すだち1/2個を絞りました）
4. 4 火にかけて10分程たったら完成です。煮沸した瓶に詰めて、熱が冷めたら冷蔵庫に保管です。
   1週間程もちます。