黒コショウ照り焼きマヨチキンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は6等分にしてフライパンに油を敷いて火が通るまで炒める
2. 2 そこに☆を加えてとろみがつくまで加熱する。全体によく絡んでとろみがついたら冷ます
3. 3 ●の材料をすべてホームベーカリーに入れ、生地コースのスイッチオン。
4. 4 1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、生地を丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム
5. 5 縁を高くして15㎝の円形に成形する

   

6. 6 オーブンの発酵機能を使って、2倍の大きさになるまで二次発酵をする。
7. 7 真ん中を押さえてしっかりくぼませ、フォークで数か所刺す

   

8. 8 縁につや出し用の牛乳を塗り、くぼみにマヨネーズを大さじ1杯分塗り、【２】を乗せる
9. 9 180度に予熱したオーブンで、12分焼く
10. 10 残りのマヨネーズと黒コショウをかけたら出来上がり