鶏もも肉で♡中華あんかけ丼レシピ・作り方

Name: 鶏もも肉で♡中華あんかけ丼
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 人参 1/3本; にんにくの芽 1本; セロリ 1/3本; 豆もやし 1/3袋; うずらの卵 １袋; 片栗粉 大さじ1; ●醤油 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●ウスターソース 大さじ1; ●鶏ガラスープの素 小さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1-2; にんにく ひとかけら; しょうが ひとかけら

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まるママ♡あるものレシピ

おうちにある野菜で！なんでもOK

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚

人参: 1/3本

にんにくの芽: 1本

セロリ: 1/3本

豆もやし: 1/3袋

うずらの卵: １袋

片栗粉: 大さじ1

●醤油: 大さじ1

●酒: 大さじ1

●みりん: 大さじ1

●ウスターソース: 大さじ1

●鶏ガラスープの素: 小さじ1

水溶き片栗粉: 大さじ1-2

にんにく: ひとかけら

しょうが: ひとかけら

作り方

1

鶏モモ肉は、一口大に切って、片栗粉を全体的にまぶします。
※こうすると、焼いてもしっとりします！
2

野菜を全て食べやすい大きさにカットします。
※もやしはそのままで大丈夫です。
にんにく、しょうがをみじん切りにします。
3

フライパンに油をひいて、にんにく、しょうかが、鶏モモ肉を炒めて、表面をしっかり焼きます。
硬い野菜（人参、にんにくの芽など）から加えて、次に柔らかい野菜を炒めていきます。
4

うずらの卵を加え、●の調味料と、水200ccを入れて弱中火で炒め煮します。
5

最後に水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたらできあがり！
お好みでブラックペッパーをかけて◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉に、事前に片栗粉をまぶしておくのがポイントです♡

きっかけ

スーパーで、うずらの卵を見て、急に中華丼が食べたくなりました☺︎ やきそばの上にかけて、あんかけ焼きそばにしてもGood！

公開日：2020/04/21

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このレシピを作ったユーザ

まるママ♡あるものレシピ日常使いの食材、冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと料理するのが得意です！家族の健康を考えて、野菜は多め、砂糖は少なめにみりんを代用したり、健康にもある程度気を使っています。また、薬味やスパイスが好きなので、何にでも試して入れてみますが、レシピに必須ではないので、お好みでどうぞ◎