材料（１人分）
- 冷凍うどん
- １玉
- しいたけ
- ３枚
- えのき
- ４分の１袋
- ねぎ
- ４分の１本
- 卵
- １個
- すりおろし生姜
- 小さじ１
- ⭐めんつゆ
- 80CC
- ⭐水
- 300CC
- 片栗粉
- 大さじ２
作り方
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- 1
- しいたけは石づきをとってスライスする。えのきは石づきを切り落とし半分に切る。ねぎは青い部分を少し薄切りにして他は１㎝幅に斜めに切る。
-
- 2
- 鍋に⭐をいれて煮立ったら、しいたけとえのきをいれて約３分煮る。
-
- 3
- ２にうどんをいれて表記時間通り煮たら、丼ぶりにうどんだけ入れておく。
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- 4
- ３に斜めに切ったねぎをいれて、少量の水で溶いた片栗粉を回しいれてとろみをつける。
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- 5
- ４に溶きほぐした卵を回しいれて軽くかき混ぜる。
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- 6
- ３に５をたっぷりかけて薄切りにしたねぎとおろししょうがを添えたら完成です♪
きっかけ
風邪気味だったので温まるものを作りました。
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