薩摩芋と薄焼き卵とオクラの味噌汁 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 薩摩芋は乱切りにして水にさらしてあくを抜く
- 2 オクラは塩をまぶして板ずりをして塩気を水で洗い流す。ヘタを切り取り斜め切りにする
- 3 卵は溶いてフライパンに油を敷いて薄焼き卵を作り、ざくぎりにする
- 4 鍋に水とほんだしを沸かし薩摩芋を煮る
- 5 煮えたら味噌をとかしいれ、オクラと薄焼き卵を入れて弱火で１分煮たら出来上がり。
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