いりこ入り薩摩芋コロッケ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 薩摩芋 100g
- いりこ ６匹
- 砂糖 小さじ１／２
- 牛乳 小さじ１／２
- ●天ぷら粉 大さじ２
- ●水 大さじ２
- パン粉 適量
作り方
- 1 薩摩芋は皮を剥いて乱切りにしてラップをかけて500Ｗのレンジで２分チンして、マッシュする。いりこは４等分にちぎる
-
2
ボウルに【１】と牛乳と砂糖をいれて混ぜ、２等分にし、俵型にする。
-
3
ボウルに●を入れて混ぜ、【２】をくぐらせ、パン粉を全体にしっかりつける。
１７０度の油でカラッとするまで揚げる。
キッチンペーパーなとで油切りをし、お皿に盛りつけて出来上がり。
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