チンゲンサイと長いものつみれ汁(全工程写真付き) レシピ・作り方
材料（2人分）
- チンゲンサイ 4分の1
- 干し椎茸 2枚
- 人参 6mm
- ☆だし汁 300cc
- ☆酒 大さじ１杯
- ☆醤油 小さじ２杯
- 長いも 100g
- 細ねぎ 2本
- 醤油 小さじ1杯
- 片栗粉 大さじ1杯
- しょうが（チューブ入り） 3cm
作り方
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1
チンゲンサイは、1cmのざく切りにする。
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2
干し椎茸は、水で戻し、いしづきを切り、いしづきは、みじん切りにする。人参は、3mm幅に切る。鍋に☆を入れ、椎茸と人参を4、5分煮る。チンゲンサイを加え、更に1、2分煮る。
-
3
長いもの根を取り、皮ごと擦り下ろし、小口切りにしたねぎと片栗粉、醤油を加え混ぜ合わせる。
-
4
3をぬれたスプーンですくい、2に落とし、透き通るまで2、3分煮てしょうがを加える。器に盛りつけて出来上がり。
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