焼きうどん/生ソーセージ醤油ケイジャン風味 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 半生うどん 1袋
- 豚生ソーセージ（リンクス等 3本
- 玉葱 中1/2
- にんにく 1かけら
- サラダオイル 40cc
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 3振り
- 化学調味料（味の素等 1振り
- ケイジャンシースニング 2振り
- 醤油 大さじ1~
作り方
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1
ソーセージは冷凍のまま、1センチ程度に切り。耐熱の皿に入れ、電子レンジで1分
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2
玉葱は5ミリ角の賽の目。にんにくは細かく。
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3
フライパンを強火にかけ。油をまわして、にんにくを20秒
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4
玉ねぎを加えて45秒
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5
ソーセージを加えて30秒
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6
中火にしてから。うどんをほぐしながら加え。混ぜながら45秒
-
7
塩、黒胡椒、化学調味料、ケイジャンシーズニングを加えて混ぜます
-
8
醤油を加えて混ぜたら味を見て。必要なら醤油を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 焼きうどん
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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