鶏もも小松菜のあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏は1.5センチ前後。小松菜は付け根を除いて2センチ前後。にんにくは細かく
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2
フライパンを強火にかけ。油を回して、にんんいくを30秒炒めます
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3
鶏を加え、肉に火が8割程度通るまで炒めます
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4
小松菜を加えて45秒
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5
塩、胡椒、生姜粉を加えて混ぜます
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6
水と片栗粉を加え。素早く混ぜたら。弱火にします
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7
醤油、味醂、化学調味料を加えて混ぜ。とろみが出たら火を止めます
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8
器にご飯を盛り。フライパンの中身を全てかけます
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- 料理名
- 鶏小松菜丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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