ポークソテー/和風甘辛エノキ添 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
えのきは付け根を除き3等分。にんにくは細かく
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2
大き目の皿かトレーに、豚、にんにく、唐辛子、醤油、味醂を入れ。生姜粉と黒胡椒を振り。混ぜ合わせ肉にからめ。10分ほど置いておきます
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3
フライパンを強火にかけ。油をまわして。豚をつけダレごと入れます。
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4
蓋をして1分
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5
豚をひっくり返したら。えのきを入れます。
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6
えのきを混ぜながら焼き。豚に火が通っている事を確認したら火を止めます
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関連情報
- 料理名
- ポークソテー
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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