チキン カチャトーラ　イタリアの煮込み料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強火でオイルを熱し、鶏肉を両面こんがり焼く。鶏肉をいったん取り出す。

2. 2

   玉ねぎ、にんにく、ピーマンを3分くらい炒める。

3. 3

   マッシュルームとオレガノとワインを加える。沸騰させ、３分ほど煮込む。

4. 4

   1の鶏肉、トマト缶、トマトペースト、コンソメ水を加える。沸騰させ、さらに３0分くらい煮込む。水かさが減り、濃くなって来たらOK。

5. 5

   塩・コショウで味を整える。

6. 6

   お皿にうつして、パセリを飾って、出来上がり。