美容と健康に★うまみたっぷりのトマトスープ レシピ・作り方
材料（10人分）
- シーチキン（オイル漬けのもの） ２缶
- たまねぎ（みじん切り） １個
- ニンニク（みじん切り） 2片
- トマト缶（角切り） ２缶
- じゃがいも（１ｃｍに角切りにする） 3個
- セロリ（１ｃｍくらいに切る） 3本
- コンソメ １個
- 水 750ｍｌ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- パセリ（みじん切り）（なくても可） 5本
作り方
- 1 圧力なべに、シーチキンのオイルのみを入れる（ツナは後で使うのでとっておく）。そのオイルで、玉ねぎとニンニクを炒める。
-
2
玉ねぎが透明になったら、ジャガイモとセロリを加えて5分程炒める。
-
3
トマト缶、シーチキン、コンソメ、水を加える。フタを閉じて、加熱。１５分圧をかける。
- 4 火を止めて、自然減圧する。
-
5
完全に圧が抜けたら、フタを開けて、塩・こしょうでお好みの味に整える。（トマト、ツナ、野菜で十分うまみがあるので、塩・コショウを入れない時も多いです。）
-
6
お皿に入れて、パセリをのせて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- トマトスープ
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シーチキンのオイルまで使うので、無駄がなく
、環境にも優しいスープです。