チキンとトマトのイタリアンパスタ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
RINGO's Cafe
リングイネパスタで作る本格イタリアンパスタ。簡単にできるのでお勧めです。パルメザンチーズをたっぷり使います。大きなフライパンもしくは鍋が必要です。
材料（4人分）
- リングイーニ（平べったいパスタ） 1箱（約360ｇ）
- 塩 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
- にんにく（すりおろす） １片
- 鶏むね肉（1口大にカット） ４００ｇ
- トマト（もしくは角切りトマトの缶詰） ４個（缶詰は１～２缶）
- 赤パプリカ（１～２ｃｍ大に刻んでおく） １個
- 白ワイン 125ｍｌ
- コンソメスープ 125ｍｌ
- パルメザンチーズ（すりおろしておく） 1/2カップ
- ミルク 大さじ２
- レモン汁 小さじ１
作り方
- 1 リングイー二を箱に記載されている時間通りにゆでます。塩を入れてゆでます。
- 2 大きなフライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク、鶏肉を入れます。鶏肉に両面焼き色がつくまで焼きます。
- 3 １ｃｍ角に切ったトマトとパプリカを加えてさらに炒めます。ワインを加えて、2分煮込みます。さらに、コンソメスープを加え、１分煮込みます。
- 4 半分の量のパルメザンチーズを加え混ぜ合わせます。
- 5 お湯を切った１のパスタを加え、混ぜ合わせます。
-
6
ミルクとレモン汁を混ぜ合わせたものを加えます。さらに、残りのパルメザンチーズを加えて、軽く混ぜ合わせて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- トマトとチキンのパスタ
RINGO's Cafe
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