ポークソテー/玉葱大蒜甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚は7ミリおきに、厚さの8割くらいまで包丁を入れ、塩を両面に刷り込んで置きます。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。玉葱は5ミリ角の賽の目。

   

2. 2 大きめの皿かトレイに醤油、味醂、黒胡椒、生姜粉を入れ混ぜ、漬けタレを作ります。

   

3. 3 にんにく、鷹の爪、玉葱を入れて混ぜます。

   

4. 4 豚も入れ、肉にタレと野菜がまんべんなく回るように混ぜ。10分ほど置いておきます

   

5. 5 フライパンを中火にかけ。油をまわして、肉を漬けタレと野菜ごと入れます。

   

6. 6 蓋をして50秒

   

7. 7 ひっくり返します

   

8. 8 蓋をして45秒。火を止めて余熱で20秒

   

9. 9 焼き具合を見て。生焼けだったら焼き時間を追加。