豚バラキムチ丼/月見 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
にんにくは小さめ。豚も小さめ。
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2
フライパンを中火にかけ。油をまわしてにんにくを20秒ほど炒めます
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3
豚を加え。火が9割くらい通るまで炒めます。
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4
キムチを加えて混ぜます。
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5
塩、胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
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6
唐辛子粉を加えて30秒ほど炒めたら。味を見て、必要なら醤油を追加して調整
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7
丼にご飯を盛り。フライパンの中身をすべて乗せ。真ん中をくぼませて、卵を割り込みます
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- 料理名
- 豚キムチ丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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