鶏ももキャベツオクラウインナ炒め/ケイジャン風 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
にんにくは小さめ。オクラはヘタを除いて5ミリ幅。キャベツは太い芯を除き、千切り。鶏は1.5センチ前後。ウインナーは5ミリ幅
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2
フライパンを中火にかけ。油をまわしてにんにくを20秒ほど炒めます。
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3
鶏を加えて1分。
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4
弱火にしてから。オクラ、ウインナーを加えて30秒
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5
キャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
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6
塩、黒胡椒。化学調味料、ケイジャンシーズニングを加えて混ぜます。
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7
水100ccを加え。中火に戻したら。混ぜながら3分ほど炒め煮し。味を見て、必要なら塩を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- ガンボ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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