かきの木茸の三杯酢 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- かきの木茸 中1パック
- 酢 大匙2
- 味醂 大匙2
- 醤油 大匙2
作り方
-
1
かきの木茸は付け根を完全に除き3等分
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2
陶器か耐熱硝子の容器に入れ。ラップして電子レンジで1分。レンジから出したら、そのまま冷まします（30分くらいが目安）。
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3
硝子の器に醤油、味醂、酢を入れて軽く混ぜます。
-
4
かきの木茸の水気を良く切ってから加え。混ぜます。
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- 料理名
- きのこの三杯酢
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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eleboro2016/05/09 06:15
道の駅で、柿の木茸〜初めて買いました。大根おろしに入れて、さっぱり美味しかったです。
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