ペペロンチーノ/ベーコン玉ねぎ入り レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ（乾麺、カッペリーニ等の細め推奨 100グラム
- 玉葱 小1/2、中なら1/4
- にんにく 1かけら
- 鷹の爪 1本
- ベーコン 30グラム
- 塩（茹用 小さじ2/3
- 黒胡椒 3振り
- 化学調味料（味の素等 1振り
- オリーブオイル 30cc
- 粉チーズ お好みで
作り方
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1
今回は麺茹器を使います。容器に麺と塩を入れ、目盛りまで水を注ぎ。電子レンジで袋の茹で時間+2分チン。
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2
にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。玉葱は5ミリ角程度の賽の目。ベーコンは細かく。
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3
フライパンを強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒めます。
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4
にんにくが色づいたら。玉葱とベーコンを加えます。
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5
玉葱が透明になったら。黒胡椒と化学調味料を加えて混ぜます。
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6
茹で上がった麺の水を切り。フライパンに加えたら。火を止め。余熱で混ぜながら仕上げます。
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7
お好みで粉チーズをかけて食べます。
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関連情報
- 料理名
- ペペロンチーノ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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mi--------63522015/01/20 22:00
参考になりました！
有難うございました(^-^)
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