フライパンでローストチキン/ピリ辛カレー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏は前日から冷蔵庫で解凍しておきます。焼く前に、両面に骨にそって包丁を数本入れ。塩と黒胡椒を揉み込んで5分ほど置きます。

   

2. 2 玉葱は千切り、にんにくは小さめ。人参は細かく。鷹の爪は種を抜き小さめ、

   

3. 3 フライパンを中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒め。油に香りをつけます。

   

4. 4 鶏を皮の方から入れて1分。

   

5. 5 ひっくり返し、人参と玉葱を加えます。

   

6. 6 蓋をして1分。

   

7. 7 カレー粉と鶏ガラスープの素を加え。調味料を洗い流す感じで水200ccと、日本酒を加えます。

   

8. 8 蓋をして5分。鶏をひっ繰りかえし、再度蓋をして5分。

   

9. 9 トマトケチャップと化学調味料、生姜粉を加えて混ぜます。

   

10. 10 蓋をして3分。

    

11. 11 味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら鶏ガラスープの素を足して調製します。