フライパンで作る蒲鉾の簡単すまし汁/いしる風味 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蒲鉾 7ミリ程度
- 小ネギ（都ネギ、万能ねぎ等 2・3本
- 化学調味料（味の素等 1振り
- いしる（国産の魚醤 小さじ1/4～
- 生姜粉 2振り
作り方
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1
フライパンを強火にかけ。お椀で八分目くらいの水を入れ、沸いたら、短冊に切った蒲鉾と小さめに切ったネギを加えます。
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2
生姜粉と化学調味料を加えて混ぜます。
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3
いしるを加えて混ぜ。味を見て、必要ならいしるを追加して調製します。
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- 料理名
- すまし汁
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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luckten2019/01/23 23:55
美味しかったです、ありがとうございます！
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