洋風親子丼/ブイヨンケイジャン風味 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏は1～1.5センチ角。玉葱は5ミリ程度の賽の目。にんにくは小さめ。
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2
フライパンを強火にかけ。油を回してにんにくを30秒炒めます。
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3
鶏を入れ。火が9割程度通るまで炒めます。
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4
玉ねぎを加えて40秒ほど炒めたら弱火にします。
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5
黒胡椒、化学調味料。ケイジャンシーズニングを加えて混ぜ。ブイヨンを入れ、水70cc程度を加え。ブイヨンを完全に溶かします。
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6
卵を落として混ぜます。
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7
マヨネーズを落として混ぜ。半熟で火を止めます。
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8
丼にご版を盛り。具を全てのせます。
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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つくったよレポート（1件）
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hottyoi2014/11/14 12:22
白だしやめんつゆはやったけどブイヨンは初めて！！洋風もいいですね！！
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