もやし炒め/鶏もも入りピリ辛 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。鶏ももは細かく。
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2
中華鍋3（深めのフライパンでも可）を強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を40秒ほど炒めます。
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3
鶏を加え。火が通るまで炒めます。
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4
もやしを加え。容積が2/3程度になるまで炒めます。
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5
塩、胡椒。化学調味料を加えて混ぜます。
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6
醤油を加えて混ぜ。味を見て、必要なら塩を追加して調製します。
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- 料理名
- もやしいため
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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